大家好，今天我们用鸡蛋和山药做好吃的。首先把山药去皮，如果对山药过敏，一定要带上手套，再切成薄片，装入碗中，再放入锅中水开后用大火蒸15分钟，把蒸熟的山药取出来，稍微放凉，再打入两个鸡蛋，用擀面杖压成山药泥，像这样没有大颗粒就可以了。

再加入三克酵母粉，搅拌均匀，搅拌至酵母溶，解放一旁备用。再准备300克面粉，把山药泥也加进来，搅拌均匀，搅拌成这种大面絮状。

再加入适量的清水继续搅拌，搅拌成这种粘稠的面膜。涂上就可以了，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上，早上起来把面糊取出，来回温十分钟，再准备一个青椒去头去籽，先切成长条，再切成小碎丁，装入碗中备用。

准备两根火腿肠，先切片，再切成碎丁，装入碗中备用。再准备一把小葱，切成葱花，装入碗中备用。

发好的面糊里充满了气泡，像这样就发好了再搅拌一下，排出气泡，再把切好的配菜加进来，再加入煮熟的玉米粒，一勺盐和适量的胡椒粉调味，把它们充分搅拌均匀，然后盖上盖子再醒发。80分钟电饼铛开小火预热，把面糊倒进来，用勺子底部刷点油，把面糊整理平整，再加点黑白芝麻，这样会更香。

表面撒点食用油，盖上盖子，开馅饼模式焖六分钟。哇，好香啊，香喷喷的山药饼就做好了，用铲子按压不塌陷就已经熟了，再把它取出来，切成自己喜欢的形状，装盘就可以开吃了。

这样做的山药饼非常的柔软，表皮还有一点酥脆，它是发面的，也非常容易消化，柔软又劲道，真的非常好吃。这里。

也添加了青椒和玉米，口感也非常丰富，营养又美味。老人和孩子都非常适合，如果你喜欢也试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。