大蒜俗称大蒜。相信大家都知道它的主要作用是杀菌。

大蒜可以食用，也可以入药。它富含维生素、矿物质、蛋白质和其他营养物质。

但由于其味道辛辣，很多人选择忽略大蒜的功效，避而远之。这里谈谈大蒜的一般功效和作用。

建议你在日常生活中尽量吃点大蒜。杀菌研究发现，大蒜中的大蒜素是一种天然的轻皮肤抗生素，杀菌作用强，能抑制和杀灭多种球菌、杆菌等致病菌；还能杀灭蛲虫、钩虫、滴虫等寄生虫和致病真菌，所以生吃大蒜可以预防肠道疾病。

2、消化和刺激食欲大蒜中含有约2%的大蒜素，可刺激消化液分泌和胃肠蠕动，促进消化，增加食欲。3、抗癌大蒜含有二硫酮、二硫化物等多种含硫化合物，能清除自由基，具有很强的抗氧化作用。

研究发现，大蒜中含有30多种含硫化合物。生吃大蒜可以阻止亚硝胺的合成，抑制激活致癌物的酶的活性，对减少胃癌、食道癌、结肠癌等消化道癌症有积极作用。

4、抗感冒大蒜具有很强的杀菌、抑菌作用，杀灭致病菌和寄生虫，保护人体免受病毒、细菌等侵害。经常生吃大蒜有助于预防感冒。