黑米含有大量的膳食纤维，应该可以减肥，至少对便秘有好处。100G黑米的热量是333卡路里。

煮开后可以送到半斤多。如果一个人一天只吃333卡路里，那就减肥很难。

还有半斤大米赢了不会让你觉得饿，只是牺牲了味道。理论上，人们的正常每日热量消耗几乎超过2000卡路里。

如果你只摄入333卡路里，那么你就摄入了大约1700卡路里。一公斤脂肪=7700卡路里。

粗略算下来，至少4天可以瘦一公斤。黑米是一种药食两用的大米，品质较好。

种植历史悠久，我国很多地方都有生产，如陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。有两种类型的谷物：籼稻和粳稻，两种类型的谷物是蜡质和非蜡质的。

糙米是黑色或深棕色的。以干物质计，主要营养成分(糙米)为粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

维生素、微量元素、氨基酸含量比普通大米高。食用价值很高，除了煮粥，还可以做各种营养食品，酿酒。

现代医学证明，黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血的功效。营养成分大多集中在黑色皮质，不适合精加工。

宜吃糙米或标准三等米。煮粥的时候，黑米夏天会泡一天一夜，冬天会泡两天一夜。

淘洗次数要少，泡米用的水要和米一起煮，保存营养成分。