大家好,今天我们用西红柿和豆腐来做好吃的,把豆腐装到大碗里,倒入开水浸泡十分钟,去除豆腥味,再把西红柿划十字花刀装入大碗中,倒入开水烫一下,等一下好去皮。我们再来准备一点配菜,香菇先切片,再切成香菇丁,装入碗中备用。

再准备一把泡好的木耳,切成小块,装入碗中备用。再准备一块大葱,切成葱花,生姜切成姜末,大蒜切蒜末,装入碗中备用。

再把西红柿取出来,把皮剥去。再把地切去,然后切成小块,装入碗中备用。

再把豆腐取出来,先切片儿,再改刀切成小块,装入碗中备用。准备两个鸡蛋打入碗中搅散,再把鸡蛋液倒入豆腐里面,搅拌均匀,让每块豆腐都裹上鸡蛋液。

再来调一个料汁,一勺盐,一勺白糖,加入两勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,再加入清水搅拌均匀。热锅放油油热之后下入豆腐,晃动一下锅子,使底部受热均匀,煎至鸡蛋液凝固。

再给它翻面,煎至两面金黄,我们把豆腐盛出来备用。葱姜蒜末倒入锅里,翻炒出香味,炒香之后把西红柿也加进来翻炒,炒至西红柿变软出汁,再把香菇丁也放进来,翻炒片刻,再把豆腐也加进来,继续翻炒。

然后把调好的料汁也倒进来,盖上小火煮三分钟,时间差不多了,我们打开看一下。哇,好香啊,再加一碗水淀粉,煮至汤汁变粘稠,最后撒点葱花。

我再翻拌一下就可以出锅了。香喷喷的西红柿炒豆腐就做好了,加了西红柿和香菇丁,小朋友们都非常喜欢吃豆腐,这样做也非常入味下饭。

加了木耳和香菇,营养也是非常丰富,如果你喜欢也试试吧,喜欢我的文章就我吧。