我们都知道大蒜有很好的杀菌作用，多吃大蒜可以有效预防各种病菌。尤其是夏天，腹泻的孩子很多，孩子可以多吃大蒜，增强抵抗力，有效对抗各种病菌。

但是大家都知道大蒜有辣味，不适合大众口味。有人说，甜蒜是腌制的。

这种方法是用白醋和白糖按一定比例制成汁来腌制。制作过程相对简单，但也需要仔细研究。

下面是边肖为大家整理的甜蒜腌制方法。喜欢吃甜蒜的朋友，请到厨房自己腌制。

它这是大量新蒜上市的季节，而且它这也是人们腌制甜蒜的好时机。平时多吃甜蒜有很多好处，可以预防多种细菌性疾病。

夏天吃还能防暑。甜蒜怎么腌制？我一会儿我就把甜蒜的腌制方法写出来。

喜欢甜蒜的可以认真学一学。腌制甜蒜的材料通常，需要准备新鲜的白蒜，然后适量的白醋和白糖，白醋和白糖的比例是三比二，还需要适量的食用盐和干净的玻璃瓶。

甜蒜的腌制步骤将准备好的白皮蒜再次处理，去掉外层的老皮，然后用刀将其根部切断。上面的茎也要用剪刀剪，只留一厘米。

2、盆中放入清水，然后加入适量食用盐拌匀。得到盐水后，将处理过的大蒜浸泡在其中。

浸泡时间要两到三天，中间也可以换两次水。3、大蒜用盐水浸泡后，口感会更脆，辣味会更淡。

取出浸泡过的大蒜，在头下晾干至少四到五个小时。这时，里面剩余的盐水就会全部被控制出来。

4、按比例准备好白醋和白糖，放在一起，混合成糖蒜水，然后倒入腌蒜的瓶子里。最后，把已经脱水的大蒜放入瓶中，让糖醋水穿过大蒜，密封瓶子，每天摇一次。

十天后，大蒜会很好吃。二十天后，甜蒜的味道最好，酸甜可口，吃起来香脆可口。