蛋糕，一种甜食，很受许多女性朋友和孩子们的欢迎。蛋糕口感绵软香甜，适量食用也有利于身体健康。

但也有人觉得一些蛋糕店的蛋糕贵，就想在家里做这种甜食。那么，家用面粉可以用来做蛋糕吗？第一，家用面粉可以用来做蛋糕吗？可以用普通面粉和玉米淀粉做低筋面粉，抱着试试看的想法做个蛋糕。

结果比我预想的还要好。之后，你不要不用担心买不到低筋面粉。

用普通面粉做的蛋糕真的很好吃。准备好所有需要的材料，将蛋清和蛋黄分开放入无水盆中，用打蛋器将蛋清打匀，蛋清变白时加入糖20g，待蛋清变白时加入糖20g。

二、在蛋黄中加入30克砂糖，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，将面粉和玉米淀粉混合，过筛后放入蛋黄液中，将所有材料混合均匀，将1/3蛋清放入蛋黄中，上下混合均匀，将混合好的蛋黄放入2/3蛋清中上下混合均匀，将混合好的蛋糕液放入蛋糕模中，在桌子上摇几下使其产生大气泡，放入预热好的烤箱底部。上色后将烤盘放在上层，出炉后倒扣在烤架上。

家用面粉可以用来做蛋糕吗？可以，一点问题都没有。刚学烘焙技术的时候，家里买了自己的机器烤箱玩，但是没有我买不到低筋面粉，所以我用家里特制的精制面粉(普通面粉)做了一个蛋糕。

食谱，鸡蛋四个(蛋清和蛋黄要完全分开，特别是蛋清里不能有蛋黄)，蛋白糊，细糖70g，盐3g，蛋黄面糊，低筋。