杨桃(学名：AverrhoacarambolaL。)，别名：五莲子、杨桃、杨桃、三莲子等。

被子植物，五莲子。杨桃是一种产于热带和亚热带的水果，具有很高的营养价值。

每100克杨桃果肉含水分92.5%，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，纤维1.1克，碳水化合物5.3克，灰分0.4克，胡萝卜素20克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，烟酸1.0毫克，抗坏血酸7毫克，钾126毫克，钠0.7毫克，钙3毫克，镁6毫克。杨桃果实中含有大量的挥发性成分和胡萝卜素类化合物，包括57种脂类和9种内酯，其中1-二十烷21.4毫克，亚油酸15.5毫克，十六烷酸12.3毫克，1-二十烷10.3毫克，r-十二内酯1.8毫克，十四酸1.2毫克等。

胡萝卜素化合物包括六氢番茄烃和-胡萝卜素。果汁中含有吡喃葡萄糖苷、维生素C和B、草酸、柠檬酸、苹果酸、蔗糖、果糖、葡萄糖等。

其中维生素C含量非常丰富，每100ml果汁中有C27.2个维生素C。