总的来说，豆芽的营养价值比较高，主要含有丰富的钙和矿物质，有利于体内营养的补充，有助于身体处于健康状态。豆芽是生活中常见的豆制品，主要以新鲜大豆为原料。

味道好，里面的钙含量会更多，主要可以起到补钙的作用。食用后能有效改善因缺钙引起的骨质疏松，也有助于儿童因缺钙引起的生长发育迟缓。

豆芽吃的时候一定要彻底清洗干净，防止有害物质进入肠道。