黑木耳要泡一段时间才能做出来，会刺激黑木耳本身的口感更好。但是一定要注意自己的浸泡时间，不要浸泡太久，否则会导致发霉。

功效：黑木耳具有益精、补肾、壮阳、通便、健胃、补气血、清脑、强身、健脑、提神、养颜、美白、延年益寿等功效。可用于治疗风热咳嗽、肺燥咳喘、女性月经不调、胃病、大便不畅。

能增强肝脏解毒，维护肾脏功能，不仅能增强机体抗肿瘤的抵抗力，还能提高肿瘤患者对放化疗的耐受性。其特点是滋补养生，具有健脾开胃、养血、清肠排毒、助眠、健胃消食、健脑、滋阴、清热润肺的作用，是阴虚火旺者和参茸的进补佳品。

白木耳具有纯天然的特性，加上它的补阴功效，长期使用可以护肤，而且可以祛除脸上的黄褐斑和雀斑。黑木耳是一种含有膳食纤维的减肥食品，其膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，减少人体脂肪的消化吸收。