食物种类很多，可以根据自己的自爱来选择食物。不同的食物含有的营养成分会有一些差异，所以在选择食物的时候，你最好对它的营养价值有所了解，这样你在吃的时候就可以放心选择了。

茴香豆和老米酒呢？这些食物有它们自己的制作方法。茴香豆和老黄酒怎么用？下面详细介绍一下。

他们都很了解自己的用法。选择的时候都可以放心的进行，对自己的健康没有任何伤害。

茴香豆老黄酒：茴香蚕豆食谱材料：蚕豆500g、八角1个、花椒1g、干辣椒3个、桂皮1小块、盐1茶匙(5g)、水1000ml食谱：1。用流水冲洗干净新鲜蚕豆表面的浮土，然后挑出不完整的蚕豆。

2.将洗净的蚕豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐、水放入小汤锅中。3.用大火将小汤锅里的水烧至微沸，然后转小火慢煮8分钟。

4.然后离火，蚕豆彻底凉透，把蚕豆泡在汤里，腌制30分钟左右入味。5.最后把锅里剩下的汤沥干，把煮好的茴香蚕豆放到盘子里。

招数1。新鲜的蚕豆很软很嫩，不宜煮太久。

如果选择老蚕豆，可以适当拉长蒸煮时间。2.鲁迅《孔乙己》中提到的茴香豆和天津传统食品盖豆与上述做法类似，茴香豆用的是干嫩蚕豆，天津盖豆用的是干老蚕豆，可以根据买来的蚕豆种类不同来制作。

黄酒焖鸭食材：嫩鸭1只(怕太多，所有调料一半即可)调料：精雕酒200毫升，水500毫升，耗油2勺，糖少许，盐少许，鸡粉少许，当归1片。辅料：生菜1颗，水淀粉。

1.买的时候把鸭子收拾干净，抹点酱油，挂起来沥干水分。2.将鸭皮放入180度的煎锅中煎熟，沥干油。

3.将鸭子放入砂锅中，加入雕酒和所有调料，盖上锅盖焖煮(如果调料盖不住鸭子，请将鸭子放回去焖一会儿再翻面焖煮)至鸭子酥脆。4.莴笋洗净，焯水盘底，将鸭子出锅放在莴笋上。

5.将剩下的汤汁和淀粉酱一起浇在鸭子上。通过上面的介绍，我们对茴香豆和老黄酒的使用方法有了很好的了解。

当我们选择它们时，遵循上述方法是有益的。但需要注意的是，我们在使用它们的时候，一定要熟练制作方法，这样会使它们制作后口感独特，让老黄米酒做出好的食物。