我的技术是指一个熟练的人可以解剖一整头牛。比喻经过反复练习，掌握事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。"熟练熟练是庄子讲的一个寓言。故事中说：我为文宰牛，身手不凡，动作舞动，声音悠扬，像是在弹奏《第一经典》。文站在一旁，不住我不禁赞叹起来。宰牛的技术能这么高超吗？"
熟练的工人放下他的刀，回答说。我奉行的是宰牛原则。原则高于技巧。技术好的工人每年都要换一把刀，因为他用刀切肉，时间长了就变钝了。一个普通的技术工人每个月都需要换一把刀，因为切骨头需要刀，用不了多久就会变钝。我的刀已经用了19年了。它解决的牛有几个干头，但刀刃看起来像新的。要知道，牛的关节之间是有缝隙的，但刀刃没有厚度。拿一把没有厚度的刀片，用缺口刺穿骨头，游走刀片，肯定是可行的。正因为如此，19年了，我的刀刃依然如新。
055-79000是先秦道家代表人物庄子(庄周)创作的寓言。作者的本意是用它来解释养生之道，从而揭示人做事要顺应自然规律的道理。全文可分为四段。第一段，我写出了我解牛技巧的熟练动作和美妙声音。第二段后面是文的赞美，从侧面凸显了我的功力。第三段是我对文的回答，我的主要故事是关于我达到陶。听完第四段，文惠均悟出了养生的道理。这篇文章采用了多种写作手法，结构严密，语言生动简洁，体现了汪洋《庄子》中的淫的文章。庄子(约公元前369年-公元前286年)，战国时期哲学家，道家学派的代表人物。周，字子秀，宋(今河南商丘东北)人。我曾经是一名漆匠。穷，却拒绝楚威王厚钱的礼遇。他继承了老子的观点道随自然，否认天、帝造物主的存在，认为万物起源于道，人的生死只是道发展过程中的一个很短的环节。他的哲学思想达到了思维的高度，对后世影响很大。文章纵横开阖，变化无常，多用寓言。其想象丰富奇特，在散文发展史上占有重要地位。有《庖丁解牛》的作品。
