食品卫生与营养：基础医学、临床医学、营养与食品卫生基础知识等。营养与食品卫生学是预防医学的一个分支。一般来说，营养是用来增强人的食品卫生用于预防食物中毒、营养强化和其他食源性疾病。
食品卫生与营养主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养素在体内的分布、运输、消化和代谢的基本知识和技能，提供营养指导、食品卫生监督检查等。食品卫生与营养专业培养具有良好职业道德，系统掌握基础医学知识、临床技能、营养学和食品卫生知识，能够从事营养食品卫生监督、检验和生产管理的卫生专业人才。
食品卫生与营养专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养学和食品卫生学的基本知识和技能，掌握流行病学、卫生统计学和卫生防疫技能的基本理论和方法。学生毕业后可以就业的食品卫生与营养专业非常广泛，涉及医学和非医学领域的各种相关专业。如果医疗领域可以从事临床工作(进感染性疾病科)；从事临床科学研究(进流行病学与地方病研究所)；从事卫生防疫、健康宣传普及、健康管理、社会医学研究等相关工作；从事环境保护和监测、海关检疫等工作。
食品与营养专业就业形势
食品卫生与营养专业的就业方向有哪些？食品卫生与营养专业的学生毕业后去哪里工作？学生毕业后都找到了什么工作？以下是食品卫生与营养专业一些常见的就业方向。
1.食品卫生与营养专业的就业前景
该专业就业前景非常广阔。毕业生可从事营养与食品卫生技术、食品安全检验、社区人群营养与健康管理、社区人群健康保健等工作。在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮行业、教学单位等。
2.食品卫生与营养专业的就业方向有哪些？
在各级医院、社区、幼儿园、学校、养老机构、食堂、餐厅、健身美容机构、体育机构等行业单位提供营养咨询服务，指导营养配餐、菜单设计、食品营销、保健营养品的开发与营销等。
3.食品卫生与营养专业需要掌握哪些能力？
(1)掌握食品卫生与营养的基本理论知识；
(2)掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生学的基本理论知识和食品卫生检验技能；
(三)能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉国家食品卫生法规；
(4)具有一定的社会医学、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查研究能力和科学的思维方法。
食品卫生与营养专业就业方向多，就业前景广阔，但大家还是要在专业上好好学习，争取学得更深。
食品卫生与营养专业简介
培养目标：通过四年的专业学习，培养学生具备基础医学、营养与预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生成为从事人民营养指导、保健与营养知识宣传教育、疾病预防与治疗、医院临床营养治疗和食品制备的高级营养专业人才。学校、学前教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心(CDC)、卫生监督所、食品药品监督管理局、社区卫生服务中心、学校、健康管理机构等用人单位。
就业方向：食品卫生与营养专业学生毕业后可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮行业、教学单位等工作。以及在食品安全检查、社区群体营养与健康管理、社区群体卫生保健等方面。
