牛肚是牛的胃，也是时下常见的食物。不管是吃火锅还是吃毛血旺，都能看到牛肚。

当然，牛肚虽然好吃，但处理起来也不是小事。如果不能掌握一定的方法，牛肚是洗不干净的。

下面，我们来介绍一下如何清洗牛肚！1.怎样把牛肚洗干净？1.在清洗牛肚的时候，一定要把它翻过来，用剪刀把里面的肥肉油减下来再清洗，这样就可以清洗干净了。减脂出油后，在牛肚表面涂抹适量的碱性面条，用手反复揉搓，3~5分钟后用清水洗净。

2.将适量的食用盐和面粉混合在一起，涂抹在牛肚表面继续揉搓，使面粉和盐接触到牛肚表面后，其表面的脏东西全部脱落，去除了牛肚的腥味。反复揉捏四五分钟后，用清水洗净。

最后用白醋涂抹牛肚，反复搓一会儿，三分钟后用清水洗净。这时候干净无味的牛肚就要洗干净了。

二、清理牛肚的步骤教程1。将购买的新鲜牛肉放入冷水中浸泡1~2小时，中间换一次水，然后取出浸泡好的牛肚，用刀分割，从不同的开口处翻过来，放在流水下反复冲洗，洗掉里面的杂质和粘液。

2.把洗好的牛肚放在盘子里，加入适量的玉米粉，用力揉搓，这样就可以把牛肚表面残留的粘液全部搓干净。最后用清水冲洗干净，再加入适量的食用盐或食用碱性面粉，涂抹在牛肚表面，用手反复揉搓。

5分钟后，将洗好的牛肚放在流水下冲洗，这样洗好的牛肚干净无异味。洗完后，3。

清洗牛肚时，如果不用玉米面揉，也可以加入适量的粗盐来揉。那样不仅能去除牛肚表面的粘液，还能去除油腥味。

洗完之后，牛肚会更白。煮熟后的牛肚吃起来会很脆，比用其他物质洗过的牛肚好吃。

三、牛肚清洗方法将牛肚劈开，因为牛肚比较大，分成几份，每份从开口处依次进行。2.用清水冲洗掉杂质和部分胃液。

3.将玉米面放入网盆中，放入牛肚中，揉搓并冲洗胃液等杂质。4.加入盐或食用碱和醋进行擦洗，以充分去除胃液，碱和盐可煮至酥脆，最后冲洗干净。