企业的工业生产经营活动分为供、产、销三个环节，其中生产环节是组织生产产品所发生的直接人工和制造费用，产品的生产成本是按产品对象形成的。产品制造成本核算的准确性直接影响产品销售成本结转的正确性，进而影响当期会计利润和应纳税所得额。
一、成本核算方法
为了计算各种产品的总成本和单位成本，按照一定的成本对象归集生产费用的方法。最基本的成本计算方法有：品种法、分批法、分步法。成本计算方法的确定很大程度上取决于企业生产的特点和成本管理的要求。比如在大量单步生产的情况下，只需要按照产品的品种来计算成本，这种成本计算方法作为品种法是稳定的。再比如，在单件、小批量、多步骤生产的情况下，由于生产是根据客户订单和企业组织的生产批次，应按订单或生产批次计算产品成本。这种成本计算方法称为分批法。但在大量多步生产的情况下，往往不仅要求按产品品种计算的方法称为分步法。
此外，还有一些成本计算方法可以与基本方法相结合。例如，使用品种法来计算成本。为了简化成本计算工作，首先可以将产品分成几类，每类的成本可以单独计算。然后在每个品类内部采用一定的分配标准，计算出每个规模产品的成本。这种方法叫做分类。在定额管理制度比较健全的企业，为了加强成本的定额控制，可以以定额成本为基础计算产品的实际成本，称为定额法。
需要指出的是，由于企业生产情况复杂，在实际工作中，往往同时或组合使用多种成本计算方法。这主要取决于企业的生产特点，其目标是正确计算产品成本，简化成本核算。
二、成本会计程序
成本核算程序是指从生产费用的发生到成品总成本和单位成本的计算的整个成本计算步骤。成本会计程序一般分为六个步骤。
一般分为以下几个步骤：
(1)生产费用审计。凡发生的生产费用，都要根据国家、上级主管部门和企业的有关制度和规定进行严格审核，制止不符合制度和规定的费用以及各种浪费和损失，否则追究经济责任。
(2)确定成本计算对象和成本项目，设置产品成本明细账。企业不同的生产类型对成本管理的要求不同，因此成本计算对象和成本项目也不同。应根据企业生产类型的特点和成本管理的要求，确定成本计算对象和成本项目，并根据确定的成本计算对象设置产品成本明细账。
(3)分配要素成本。汇总各要素发生的费用，编制各要素费用分配表，按用途分配到生产成本相关明细账。能够确认某一成本计算对象的消耗的费用，如直接材料和直接工资，应直接记入生产成本-基本生产成本账户及其相关产品成本明细账；如果某项费用不能确定，应根据其发生地点或用途进行归集和分配，并记录在综合费用账户中，如制造费用，生产成本-辅助生产成本和浪费损失分别是。
(4)综合费用的分配。账目中记录的综合费用
(5)划分产成品成本和在产品成本。通过要素成本和综合成本的分配，各种生产成本的分配，以及所有发生的生产成本都归集到生产成本-基本生产成本以及相关的产品明细账。在没有产品的情况下，产品成本明细账归集的生产成本为产成品总成本；在现有产品的情况下，需要将产品成本明细账中归集的生产成本按照一定的划分方法在月末的产成品和在产品之间进行划分，从而计算出月末的产成品成本和在产品成本。
(6)计算产品的总成本和单位成本。在品种法和分批法下，产品成本明细账中计算的产成品成本是产品的总成本；在分步法下，只能根据各生产步骤的成本明细账进行结转或并行汇总，才能计算出产品的总成本。产品的单位成本可以通过产品的总成本除以产品的数量来计算。
三、成本核算要求
在成本核算工作中，应遵循以下要求。
(1)计算和管理的结合被认为是有效的。管用结合是指成本核算要与加强企业管理结合起来，提供的成本信息要满足企业管理和决策的需要。
(二)正确划分各种成本界限。
(3)正确确定财产物资的计价和价值结转方法
(4)做好各项基础工作。
(五)适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法。
四、成本会计的一般程序
成本核算的一般程序是指按照成本核算的要求，逐步归集和分配企业在生产经营过程中发生的各种生产费用和期间费用，最终计算各种产品的生产成本和期间费用的基本过程。根据上述成本核算要求和生产费用、期间费用的分类，成本核算的一般程序可以概括如下：
1.严格审查和控制企业的支出和费用，根据国家统一的会计制度，确定是否计入生产费用和期间费用，是否计入生产费用和期间费用。
2.正确处理支出费用的跨期摊销。
3.将所有应计入本月的产品生产成本按各产品间的成本项目进行分配汇总，计算成本项目所反映的各产品成本。
4.对于月末既有产成品又有在产品的产品，该产品的生产成本(月初在产品的生产成本和本月生产成本之和)在月末的产成品和产品之间进行分配，计算该产品月末的产成品成本和在产品成本。
