皮皮虾发绿还能不能吃？为什么发绿？前两天我和朋友争执这个问题啊，我这个朋友说啊，这个皮皮虾为什么发绿呢？是因为皮皮虾吃这种藻类吃完之后呢没有消化。然后呢上餐桌了，这个绿呢这是一种藻类，可以吃，不影响健康。

但是呢我记得以前有一次我和一个营养学的老师讨论过这个问题。他告诉我们，其实这个绿啊并不是藻类，因为皮皮虾主要是以这种小型的浮游生物，小鱼啊、小虾以这些为主食的。

这个绿呢是因为加热之后呢，皮皮虾体内的这种卵黄蛋白跟血红蛋白相结合，形成一个绿色是可以吃，对身体没有危害的，对健康没有影响的。但是有一种情况啊，就是如果这个皮皮虾它生存这个这个区域里受到很重的这种污染，特别是铜污染，皮下的肉也会发绿的。

但是这种情况下现在很少见很少见，就是总结出来的。啊，就是如果说皮皮虾这个肉发绿了，基本上可以说是可以吃的。

对我们的健康是没有影响的。