服务技巧八要素：注意表情、眼神、手势，适当运用沉默、讽刺、表达服务意图，三不。
1、沟通中注意表达。
在所有的非语言交流中，表达是最重要的，最常用的和最有表现力的。试想一下，如果你每天用一种僵硬死板的表情和客户交流，客户会感受到服务的诚意吗？相反，微笑和生动的表达一定会增加我们客户的亲密度。所以在和客户沟通的时候，一定要注意自己的表达，不要把自己的坏心情带入到服务中。你应该用一种轻松愉快的表情来拉近与客人的距离。
2、交流时注意眼睛。
俗话说，眼睛是心灵的窗户，一个人的眼睛最能反映一个人的内心。所以，在和客户沟通的时候，不仅要学会从他们的眼神中去了解他们的内心，还要学会用自己的眼神去表达自己的感受。一方面，在与客户沟通时，要注意看着对方的眼睛，用眼神与客户沟通，对客户表示尊重。另外，眼神要用得恰当，既不能盯着对方看，也不能让人觉得不舒服，或者让人觉得你别有用心。
3、交际中注意手势。
手势也是非常重要的肢体语言，手势的使用可以提升情绪，辅助表达。如果能在与客户的沟通中熟练运用手势，一定有助于提高沟通的效率和水平。相反，如果用得不好，会给沟通带来阻力。所以在和客户沟通的时候，一定要注意自己的对立。如果不好好利用，会给沟通带来阻力。所以和客户交流一定要注意自己的手势，不能用一些不礼貌的手势和客户交流。比如不能用食指指着对方说话；与客户交流时，不要用手碰，更不要打手势。
4、适当使用沉默
有时候保持一定的沉默是对客户的尊重和理解，也是一种很好的沟通方式。比如，当客户吐露自己的建议、意见和心声时，如果我们能学会沉默，用恰当的无声语言倾听客户的倾诉，就会增加客户对我们的信任。当然，沉默在不同的情况下有不同的含义和作用，所以要学会把握情况，该沉默的时候沉默，不该沉默的时候不沉默，否则客户会认为沉默是对他们的抗议。语言转换沟通很多时候，同样的意思用不同的语言表达，不同的表情和动作，效果完全不一样。做餐饮服务，一定要掌握和利用好这一点，这样会事半功倍。
字体讽刺就是真理
甲：对不起，先生，餐厅里不允许吸烟。
你好，老师。你能在浴室吸烟吗？
7、使用会议.来表达你服务的意愿
不要说：我会尽可能向老板打听你的情况。
8、沟通三不
无论你在工作中以何种方式接近客户，我们都必须更加注意以下三点：
-多关注客户的表情和反应，给客户说话和提问的机会，不要-做愚蠢的介绍。你必须
要知道接近客户不是为了展示自己的口才，而是要和客户“谈”，让他们谈，知道他们的道理。
就是这个想法，做自己喜欢的事。
第二，认真提问，不要问客户不容易回答或者太复杂的问题。
第三，从客户的正面或侧面接近客户，不要从后面接近，保持适当。
距离不能太近，也不能太远。正确的距离是两臂左右，也就是我们通常所说的社交距离。
离开。
不要和客户独白。
就是和客户交流想法的过程，这种交流是双向的。我们自己说话的时候，要引导客户多说话。
话，通过客户的话，可以知道客户是否喜欢你介绍的东西。双向沟通就是知道客户有
有效的工具，不要一个人在那里说话，不管客户的反应。
与顾客交谈时不要发号施令。
多一点微笑，善良，轻声细语，求教，
或者用咨询的语气和客户说话，但千万不要用命令的语气和人说话。永远要知道客户是你的。
“上级”，怎么能对上级发号施令？
与客户沟通时不要争论。
请记住，我们是在与客户沟通，而不是参与辩论。和客户争论解决不了任何问题，只能中招。
引起厌恶。所以要理解客户对我们有不同的理解和看法，让客户表达不同的看法。
