小鱿鱼是鱿鱼中比较小的一种，但是小鱿鱼的外形虽然看起来很小，但是营养并不比其他鱿鱼少。因为小鱿鱼的保质期是有限的，所以人们会通过晒干的方式来延长它的保质期。

今天我要教大小鱿鱼一些做法。向我学习。

方法一：爆炒鱿鱼肉食材：爆炒鱿鱼、猪肉、芹菜粉、葱粉、料酒、酱油、香油等。步骤：我买的鱿鱼是010到31020的，已经洗干净了，就又洗了一遍。

鱿鱼的头已经被拉掉了，不适合用，所以我只用身体部分，头是用来焖饭的。2、把肉末和芹菜末、葱末、料酒、酱油、香油等一起塞进去。

放进鱼的肚子里炖。我用的是韩式辣酱，如图。

不懂韩语，但知道是辣酱，就买了。绿色标志表明这是带有甜味的辣酱。

3、锅里放2勺辣酱，少许酱油，一碗水。加热后放入冲泡好的小鱿鱼，煮熟，偶尔翻锅，使其受热均匀。

果汁会用完的，就这样。方法二：把小鱿鱼和肉一起炖。

材料：五花肉、小鱿鱼、葱、姜、八角、盐、酒。步骤将五花肉切块(不过也可以用肥一点的猪肉代替五花肉，因为小鱿鱼本身就富含胆固醇)。

用水煮，倒掉血，洗去肉。2、锅内热少许油，倒入适量糖，用酱油煸炒狗肉，倒入肉，炒至变色，加入料酒、盐、葱、姜、八角，猪肉加水。

烧开后用小火和中火炖50分钟左右，然后倒入洗净的鱿鱼一起炖20分钟左右。如果剩下很多汁，就开大火沥干。