松茸是一种营养丰富的菌类食品，很多人都很喜欢，尤其是新鲜的松茸味道会更鲜美，但是新鲜的松茸清洗起来要费点力气。最好的办法是擦而不是洗，然后把新鲜的松茸的皮一点点去掉。

鲜松茸怎么做最好吃？炸肉烫肉都是不错的选择。1新鲜松茸如何清洗？买的东西都不是用来洗和刷的。

对于其他食用菌，如蘑菇、花菇等，烹饪前要洗净。但是，松茸是个例外。

新鲜的或不到24小时的松茸味道最好。这时候用干净的白毛巾把松茸擦干净，用小刀把尾部的根部剪掉。

不要用水清洗！这样会失去松茸的香味。根也很珍贵。

不要一口气切完，再切成薄的合适的片。用手或刀从菇盖下面把松茸的皮撕下来，直到柄上没有皮为止。

用微湿的白毛巾擦拭瓶盖。好了，如何把加工好的新鲜松茸做成好吃的？2松茸刺身如果你手中的松茸干净无瑕，最好的吃法就是切片蘸一点酱油。

新鲜的松茸微脆，香甜新鲜，绝对是最天然的味道。3碳烤松茸将新鲜的松茸切片，放入烤箱。

它只需要一点盐。那种甜、香、韧，会复合出一种难以想象的味道，杀死所有的肉。

4黄油松茸将松茸洗净切片，切一块黄油备用；锅中黄油融化，小火煎松茸，煎至边角微焦。撒少许盐即可食用。

黄油浓郁的香味正好与松茸的香味相得益彰。5青椒松茸将松茸洗净切块，青椒切块，大蒜切块；油温六成热时，将松茸倒入锅中翻炒，锅内留有剩余的油。

油热后，在高汤中加入青红椒、盐、鸡精、淀粉勾芡，搅拌均匀，出锅前倒入香油，这道松茸美味就完成了。6松茸鸡汤如果松茸的样子不怎么好看，就用来炖汤。

每人准备1~2个新鲜的松茸块，放入清水中煮沸，每1~2个松茸块的水量为佳。加入少许味精、鸡精、盐调味，炖15分钟即可食用。

松茸片肉质紧实有弹性，汤汁浅黄鲜美。7松茸豆腐切片新鲜的松茸，与豆腐切片一起放入锅中蒸20分钟，蒸熟后倒入汁液。

也可以按照自己喜欢的方式调配汁液或者用瓶装鲍鱼汁来制作自己喜欢的松茸食品。以上就是新鲜松茸的美味吃法。

有人会问，松茸干可以遵循上面的做法吗？当然啦！干松茸只是脱水松茸。食用前只需在40的温水中浸泡2分钟，即可用于清蒸、煲汤等烹饪方法。