我们一般吃炒栗子，很少有人吃煮栗子。其实煮栗子的营养价值会更高，可以保证水分不流失。

熟栗子中的维生素含量会增加。常吃煮栗子更健康，能有效防治高血压等疾病。

而且常吃煮栗子对儿童和成人的口腔溃疡也有一定的作用。栗子怎么煮比较好？一、功效：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。

主治恶心、腹泻、呕血、鼻出血、便血、肌肉损伤、骨折、血瘀、疼痛、淋巴结核等疾病。二、功能益气健脾，健胃厚肠板栗是一种碳水化合物含量较高的干果品种，能为人体提供更多热能，帮助脂肪代谢。

保证身体基本营养素的供应，被誉为“硬核作物”、“木本食物”，具有益气健脾、滋养肠胃的作用。2、防治心血管疾病板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

3、板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼和血管、肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸软、延缓人体衰老。是老年人理想的保健水果。

4、栗子生吃，一天5到8个栗子，适合吐血、便血的人。5、早晚生吃2个栗子对老年人肾虚尿频有益。

10栗子、猪肾、薏米、大米煮成粥，可治疗一般肾虚引起的腰腿无力。煮栗子的边缘适合开在锥筒里，因为容易，而且这个位置煮的也很好看！其实我试过两次刀口掉头，效果差很多。

三、煮栗子好吃。食材：栗子500克。

1.将栗子放入水中，洗净，取出备用。2.将栗子放入清水中，加入5克盐。

3.泡30分钟左右，取出，放在案板上，用刀在栗子中间切开一个小口。4.栗子全部用刀划开，边上露出白肉，用力过猛，整体被切开。

注意：切好的栗子煮熟了不好吃。不要切得太用力！5.控制好切好的栗子的含水量，放在盘子里备用。

6.锅里放冷水，然后把切好的栗子放锅里，大火加热。7.煮栗子的水烧开后，转小火煮20分钟左右。

8.取出熟栗子，剥一个熟栗子。看啊！是不是很好剥，栗子泡的时候，一点点盐进去，很好吃。

大家动手吧，看看这样煮出来的栗子好吃不好吃。建议糖尿病人不要吃。

冷水煮栗子。划栗子要小心，别伤了手。