杨梅果是一种不易保存的水果，所以当大量的杨梅果不能一次性食用时，我们可以把杨梅果做成杨梅干、杨梅酒等产品。杨梅酒的制作方法非常简单易学。

你只需要准备好白酒、杨梅、冰糖等材料，然后按照给定的步骤一步步完成。想学的朋友可以试试。

一、杨梅酒酿造原料大量上市时，需要准备新鲜杨梅700克，白酒1公斤，冰糖200克，干净的玻璃瓶。二、酿制杨梅酒的步骤将准备好的新鲜杨梅放入盆中，加入少量食用盐，然后加入清水，用手慢慢搅拌均匀，然后让新鲜杨梅在盐水中浸泡20分钟左右。

2、取出泡好的杨梅后，用清水冲洗干净，然后放在滤架上晾干表面的水分。这个时候要准备冰糖和白酒。

最好选择香味浓郁的纯粮白酒。酒精含量不能太高，40度左右即可。

3、将杨梅干轻轻放入准备好的广口玻璃瓶中，变白。杨梅要放一层，冰糖交替放在最上层。

然后将准备好的白酒倒入玻璃瓶中，白酒不要超过杨梅两厘米。4、将玻璃瓶的盖子密封，然后放在阴凉通风处。

每隔三天，用手提起奶瓶，轻轻摇晃一会儿。30天左右，里面的白酒就会变成鲜红色。

这时候打开盖子，就能闻到杨梅酒浓郁的香味。5、制作杨梅酒时，杨梅酒、白酒、冰糖之间没有固定的比例。

如果喜欢口味偏甜的杨梅酒，可以多加冰糖。如果要制作成品酒精度低的杨梅酒，可以少加白酒，但白酒的量一定不能超过杨梅酒，否则杨梅在酿造过程中很容易变质。