大家好，今天我们用苦瓜来做好吃的。首先准备1到2个苦瓜，清洗干净，洗净的苦瓜去头去，然后再对半切开，再用勺子把中间的瓜瓤和瓜子去掉。

如果不太喜欢哭，一定要把里面的白膜刮干净，像这样就可以了。然后切成薄片，切好之后装入碗中备用，再准备半个洋葱，切成洋葱丝，切好之后把它抖散，装入碗中备用。

再准备两个小米椒，切成小米椒圈，一小把香菜切成小段儿。碗中备用，然后准备几根小葱，切成葱末，再准备几瓣大蒜，切成蒜末，切好之后装入碗中，再加一勺辣椒粉，一勺熟芝麻，增香适量的花椒粉。

然后淋上烧开的热油爆香，再加一勺盐，一勺白糖、两勺生抽、两勺蚝油、一勺芝麻香油，搅拌均匀。我们的料汁就做好了，先放一旁备用。

锅中水烧开，加一勺盐，一勺食用油，然后把苦瓜加进来，焯水一分钟，然后再加上一分钟。然后我们把它捞出来，过一下凉水，这样处理过的苦瓜口感非常清脆，而且也不是很苦。

再准备一把泡发好的木耳，放入锅中焯水三分钟，然后捞出来过一下凉水。过凉之后把它控干水分，捞出来，装入大一点的碗中，再把洋葱也加进来。

苦瓜也控干水分，加进来，再加入调好的料汁。哇，好香啊，这样调的料汁真的是太香了，然后搅拌均匀再加一点炸好的花生米，把小米椒和香菜也加进来，然后搅拌均匀，拌匀之后就可以装盘上桌了。

苦瓜和木耳洋葱这样搭配真的非常好吃。这几样食材搭配在一起，营养也是非常的丰富，苦瓜吃起来口感非常的清脆，有一点点微苦，非常的解腻，开胃又下饭。

胃口不好的时候来上这么一盘，吃起来比大鱼大肉还香。如果你喜欢也来试试吧。

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