其实螺蛳肉大家都很容易吃，尤其是一群朋友在外面宵夜或者聚会的时候，都很喜欢这道菜。但是，关于它的一些制作方法，我们也应该知道一些所需的调料和步骤。

感兴趣的朋友可以尝试以下方法和步骤。一、方法/步骤1准备食材。

螺蛳肉买回来的时候，已经煮好了，腌好了。如果你不不要买带壳的蜗牛，然后在你得到带壳的蜗牛后，在清水中饲养它们，除去泥和沙，煮一会儿，去壳取肉，盐腌它们。

因为我买的螺蛳肉比较大，我就用刀把它们切成小块。切完之后，我拿水去洗。

洗的时候我用手搓，把蜗牛放在篮子里，放在盆子里洗。它洗起来既方便又干净。

3.把大蒜和4打碎。切掉洋葱的脏部分。

切好后，洗干净。将洋葱切成段。

打开热锅。把油倒进锅里。

油是热的。盖上锅盖7、开锅，放入酱油，翻炒，盖上锅盖，加大火候，收汁8、快熟时放入葱条翻炒，出锅前加点盐，翻炒9放桌上，即可食用。

二、注如果你买的是带壳的蜗牛，蜗牛拿到后，放在清水里养，去掉泥和沙，或者稍微煮一下后，去壳，去肉，冲洗干净，用盐腌一下。2、食用蜗牛要煮10分钟以上，防止病菌和寄生虫的感染，所以要用正确的烹调方法完全煮熟后才能食用，不宜经常食用！。