牦牛肉是牛肉中的王牌肉，营养价值较高。这种绿色天然产品因其高蛋白和丰富的氨基酸，能显著增强免疫力。

牦牛肉虽然脂肪含量低，但是热量高，所以这种肉更适合在冷热的冬天和其他食材一起食用。牦牛生活在中国的高寒地区，所以去西藏旅游，很多朋友都会把它作为当地特产买回家，自己尝试做相关的菜肴。

有些第一次吃牦牛肉的朋友可能会觉得很一般，因为他们不不适应，但是别人觉得肉有嚼劲，好吃。在这种情况下，只要改变制作方式，就可以掩盖这些缺点。

下面是一些比较适合牦牛肉特点的做法。一、白萝卜炖牦牛肉原料：牦牛肉(带排骨)、大白菜、葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、少许糖、香菜。

做法:牦牛肉洗净，泼水，切块备用；2、将牛肉、葱、姜、蒜及所有调料放入高压锅中，加入适量水，加入适量盐，压30分钟左右；3、大白萝卜去皮，切滚刀备用；4、牛肉压至熟软后，捞出香料，倒入炖锅，放入胡萝卜，加入适量盐、鸡精和少许白糖矫味，烧至胡萝卜熟透。撒上芫荽粉，开始。

牦牛肉炖的时候很香，感觉很原汁原味，一点都不丢人。牦牛肉是一种纯天然绿色食品，冬季食用能御寒，蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，肉质鲜嫩，营养丰富，无污染，营养价值高。

二、番茄炖牛肉食材：牦牛肉(最好的牛腩)500块左右，番茄洋葱1000克。配料一：葱、姜、大料、料酒、红果2-3个，(丁香、小香、豆蔻、山奈)少许或根据个人口味。

糖，盐(当它差不多熟了)把洋葱均匀地放在锅底。把它切碎，放进锅里。

把牛肉放在西红柿和洋葱上面。加入葱、姜、大料、料酒、糖、香料。

锅大火烧开后，小火慢炖。快熟的时候放盐，直到肉嫩烂。

注意：不要不要加水，你可以只用番茄汁煮牛肉。牛肉的食用方法有很多，除了上面列出的两种常见的，根据每个人的口味不同，朋友们可以选择适合自己口味的。

尤其是在寒冷的冬天，一家人围坐在一起会有多温暖。