杏仁的营养价值有助于减肥、降低胆固醇、止咳平喘等。辅助减肥：杏仁有辅助减肥的作用，因为其中的膳食纤维含量会更高，主要可以达到促进肠道蠕动的作用，促进肠道内的毒素和垃圾排出体外。

2、降低胆固醇：能起到降低胆固醇的作用，有利于软化血管。还可以避免血管疾病的发生，帮助身体处于健康状态。

3、:有止咳平喘的功效。主要用于治疗咳嗽咳痰，如呼吸道感染或支气管炎。