肠粉是海南著名的小吃。它是由芒果和椰子汁制成的。

吃起来有点像凝胶，嫩滑丝滑，软软的，甜甜的。吃了让人爱不释手。

特别是在炎热的夏天，有很好的解暑效果。不仅味道好，芒果肠粉看起来也特别开胃，而且做起来也不是特别难。

第一步。准备一个盘子，倒入吉利粉，加入50g冷开水，2。

加入细砂糖，顺时针搅拌成糊状，3。加入几滴柠檬汁，4。

在水中加热直到完全融化，5。加热后取出，倒入250g冷开水，6。

顺时针搅拌均匀，7。将保鲜膜铺在盘子上，倒入搅拌好的浆料，倒一薄层。

大容器可以倒出来，小容器可以劈开。8.放入冰箱冷藏15分钟至完全凝固取出。

9.将芒果切成大小适中的薄片，用芒果包裹住冷冻水晶肠粉袋，即可食用。椰子本身就是一个奇妙的搭配，吃起来像凝胶，没有凝胶那么晶莹剔透，却更丝滑、柔软、香甜，让人可以不要放下它！。