莱芜烧饼是一种知名的烧饼类型，主要由低筋面粉、芝麻和芝麻糊制成。除此之外，莱芜烧饼还可以加馅。

可以根据自己的口味添加馅料。对于莱芜烤饼的做法，最重要的是揉面的方法和烤饼的时间，这样才能做出好吃的莱芜烤饼。

具体做法，试试文章内容。面粉，芝麻，芝麻酱，盐和胡椒。

做法干酵母加水，搅拌至融化，加入面粉，揉成面团，放在温暖的地方发酵一小时左右，至面团微嫩。(这不不一定要像馒头一样饱。

如果它你可以把它和一团面团混合在一起。比例大概是七死面和三毛面。

)用芝麻油或者植物油和一个小面点。2、将面团揉至光滑，擀成大面片，将芝麻酱与香油、盐、胡椒粉(如果喜欢甜的可以将盐、胡椒粉换成糖)混合均匀。

铺在面皮上，再铺一层酥皮。从一端轻轻卷成筒状，切成小块。

3、稍微合上切块两边的切口，把切口翻下来，包在底部，然后用擀面杖轻轻擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻。4、先在锅里烤到成型，然后在烤箱里170度烤15-20分钟。

如何让烤出来的蛋糕更软1。面条很重要。

水油比一般为2:1:0.3-0.5。烤出来的烤饼油多不容易分层，油少的烤饼不脆。

用温水和面，面要软。可以用一双筷子搅拌干面粉，边搅拌边慢慢加水，这样成品面粉可以更软一些。

当没有干面粉剩下时，用手揉成软面团，然后放在温暖的地方醒发10分钟。揉面时加入泡打粉，会让烤出来的蛋糕更软。

按照2-3%泡打粉的比例将面团搅拌均匀。泡打粉加入过多会导致食物有苦味，再加入适量温水或冷水揉搓或搅拌。

揉面时加入少许盐，可以缩短发酵时间，使成品更柔软。1.2、发酵很重要。

做面团的时候用保鲜膜盖住盆子。唐不要让面团蒸发水分。

发酵的最佳环境温度在30-35度之间，优选不超过40度。湿度在70-75%之间。

这个数据下的环境是最有利于面团发酵的。注意二次发酵，即面团第一次发酵后，要放置半小时以上。

面团要在面板上揉，把面团里的空气揉出来。然后要放在相对密封的容器里，在室温下发酵30分钟左右。

二次发酵对成品面团的柔软度起着重要作用。2、第一步在面粉中放入适量的酵母和20g的油，用温水揉成光滑的面团进行发酵。

第二步：将椒盐、盐、五香粉、孜然粉、白芝麻粉放入碗中搅拌均匀，制成调料。第三步：面团内部呈蜂窝状。

用手搓匀，排出面团中的气体，分成两份。Step 4拿其中一个，用擀面杖擀成长方形。

把油涂在桌子上。第五步。

上完油后撒上调料和少许干面粉。第六步。

上完油后撒上调料和少许干面粉。第七步，把它分成大小均匀的几份。

第八步，把药拉长，两头向内折。第九步：用老虎包住四边口，把它们排成一圈，压平。

第十步表面刷一层水，蘸上芝麻，然后压紧。第十一步：放入电饼铛，烤至两面金黄。

从中间翻过来。然后拿出来就可以吃了。

3、烧饼的营养与功效3。烧饼的营养价值：烧饼的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪等。

因为在制作烤饼的过程中会加入大量的植物油或动物油。