天麻是一种对人体有明显滋补作用的中草药，特别适合经常头痛的患者。喝点天麻汤有助于缓解这个问题。

鸽子也是一种对人体营养价值很高的食物，所以很多人会把天麻和鸽子混在一起做天麻鸽子汤。让今天我们来学习一下天麻鸽子汤的做法和功效。

天麻乳鸽汤制作原料：乳鸽1只，天麻1片，姜片适量，盐5g，料酒15g(用雕酒更好)，花椒2g。准备乳鸽宰杀后，沥干血水，用50度左右的热水脱毛，然后去掉内脏和爪子，剁成六八块，不能太小。

2、天麻用温水洗净后切块备用。做法步骤切碎的乳鸽放入冷水中煮出血。

煮的时候加姜片和料酒去腥。2、将乳鸽放入砂锅中，加入天麻片，大火烧开后改用小火炖至鸽肉软烂。

3、加入盐和胡椒调味即可食用。做天麻鸽子汤，也可以用蒸3354的方法。

将煮熟的鸽片放入炖锅中，将天麻片放在鸽肉上，加水，用保鲜膜捂住嘴，放入蒸笼中。2、大火烧开后，用中火蒸至鸽肉软烂。

最后，用盐和胡椒调味。如何做天麻乳鸽汤好吃做天麻乳鸽汤，要选择20 ~ 30天的乳鸽。

这个阶段的乳鸽肉质最嫩。2、鸽子不宜浇水时间过长。

它们必须彻底浸泡。水一烧开就不应该捞出来。

需要2到3分钟来吸收鸽子肉中的血液。3、做鸽子汤时不要用鸡精、鸡粉、鸡汁之类的调料，因为这类调料含有较多的香精，会掩盖鸽子特有的香味。

4、做天麻鸽子汤的时候，还可以加点党参或者沙参之类的。里面放什么可以根据个人需要，但是用量不要大。

5、首先将整块天麻洗净，放在米饭上一起蒸至米饭熟，让天麻充分吸收米汁精华，然后切片。它有更强的药性。

6、做天麻鸽子汤，鸽子肉要用冷水煮，因为外层的蛋白质层用冷水煮不会马上凝固，这样可以让更多的蛋白质充分溶解在汤里，汤的味道会更鲜美。这一原则也适用于其他肉类或家禽成分。

天麻乳鸽汤的治疗作用天麻对头痛、头晕或四肢麻木有特别好的治疗作用。用鲜美嫩滑的乳鸽煮汤，具有调节人体大脑神经系统、缓解压力、改善睡眠、激活性腺分泌和脑垂体分泌的治疗作用。

这种汤里的天麻还可以换成人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合或莲子等配料。具体变化可根据个人需求确定。

如果身体内热，可以选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等中草药。如果身体过于寒冷，那么你应该选择人参作为汤。