大家都知道含糖的东西很甜，比如红糖、白糖、黄糖等等。上面提到的都是常见的糖类。

那么有哪些常见的糖呢？让我告诉你一些关于软糖的事情。软糖不像我们说的红糖、白糖那样是晶体。

安糖是泥状的，我们经常在蛋糕上看到软糖。无论你经常在蛋糕店看到什么样漂亮的蛋糕，上面都会有翻糖。

而且，软糖可以用来制作许多不同的图案，不仅可以增加蛋糕的观赏性，还可以像做蛋糕一样吃。转糖的做法很简单，一般在商场就能买到。

你也可以在家里做。倒蛋糕主料低筋面粉150克、辅助鸡蛋300克、调味色拉油150克、盐少许糖150克、香草粉5克、倒糖160克、糖粉200克、黄油200克所需材料分配蛋糕(8寸蛋糕6寸蛋糕)低粉150克、色拉油150克、鸡蛋300克、糖150克、香草粉5克盐和少量倒糖：糖霜10克Gampes 20g克蛋白霜：糖粉将蛋清和蛋黄分开，蛋清放入干净的盆中，不加水不放油，蛋黄直接放入盛有油的容器中。

在蛋黄混合物中加入四分之一的糖，搅拌均匀。2.4.搅拌均匀。

3.将糖分几次加入白糖中，用电动搅拌器搅打成白色泡沫。4.加入几滴白醋，继续搅拌；7.直到小的垂直尖端可以竖立在搅拌头的前面。

5.将三分之一的蛋清倒入蛋黄混合物中搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋黄混合物倒入剩下的蛋清中。6.自下而上轻轻搅拌混合均匀，倒入模具中，放入预热好的180度烤箱，中下两层，40分钟。

7.先用打糖器把糖粉均匀的扔在案板上，避免后续操作时粘着；用牙签将粉色颜料粘在糖膏上。8.均匀搓至理想颜色，用不粘锅棍卷成大圆盘，用小五瓣花模取出对应的糖花。

9.用五瓣大花模取出对应的糖花，其余糖花全部用同样的方法准备。10.取一个大糖花放在手术海绵上，用小圆头在中心点向下压，使其微微凹陷。

用这里的大圆头向外拖动每个花瓣的中点。11.将圆头沿着每片花瓣的边缘卷起来，成品大梅花会稍微整理一下，向中间圆润一些，这样会更有立体感。

12.小五花瓣放在海绵上后，用圆头从每个花瓣中间拖动，再用圆头压在中间，就合在一起了。13.用同样的方法准备小梅花和大梅花。

用橙色调画中间的雄蕊。14.用同样的方法画出所有的雄蕊，然后用蜂蜜蘸一个小圆头，点在中心。

15.用小珍珠糖装饰中心，然后将糖糊搓成长条，切成小段。16.把它们搓成上尖下圆的椭圆形雄蕊，用同样的方法做成其他的雄蕊。

17.称取蛋清、糖粉和黄油，放入容器中搅拌。将蛋白霜涂在蛋糕表面。

19.准备好需要的薰衣草糖霜，用不粘锅棍卷成大圆片。20.盖上蛋糕，切掉多余的边角，整理好。

以便翻糖蛋糕的具体做法是什么？我相信你很快就会学会的。不过需要注意的是，虽然软糖做的时候很软，但是放太久就会变得很硬.。