芦笋是生活中常见的绿色蔬菜。多吃蔬菜对你的健康很有好处。

芦笋营养丰富。对于很多爱美的女性来说，多吃芦笋也可以达到减肥的效果。

减肥不仅要多吃芦笋，还要吃对。所以，芦笋的吃法一定要注意。

那么如何吃芦笋减肥呢？1.减肥功效芦笋味道鲜美，口感清爽可口，能刺激食欲，帮助消化，是高档名贵的绿色食品。经常食用芦笋对高血压、疲劳、水肿、肥胖等疾病有一定疗效。

芦笋富含粗纤维，单位热量低，每100g含19卡热量，能促进人体新陈代谢和热量消耗。是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。

芦笋的总氨基酸含量比其他蔬菜高27%，人体所需的八种氨基酸含量都很高，其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06。营养学家认为，精氨酸与赖氨酸的比例接近1的食物可以降低血脂。

尤其是在所有氨基酸中，天冬氨酸的含量高达1.826%，占总氨基酸的13.23%。这是一种极好的减肥食品。

2.鲜虾、芦笋、芦笋洗净，葱花切小块，备用。将煮熟的虾去壳，从背面切开，翻面。

将葱花放入热油锅翻炒，芦笋翻炒，放入少许香精，放入鲜虾，放入少许盐，翻炒均匀，放入少许稀水淀粉，汤汁晾干，放入少许香油，翻炒均匀，关火装盘即可。3.芦笋蛋卷。

将芦笋浸泡在沸水中30秒。它可以缩短烹饪时间，打破鸡蛋。

加入胡椒粉和盐，搅拌均匀，将蛋汁煎成薄薄的蛋皮片。(加太多白粉会让蛋皮更有弹性，不容易破。

)将烫过的芦笋铺在蛋皮上，卷起来，切成小块。鸡蛋富含蛋白质，是减肥的重要战斗力！。