大家好，欢迎来到本站。今天我们用鸡蛋来做一个新鲜的吃法，喜欢的朋友一起来看看吧。

大葱一段斜刀切片，生姜去皮后切片，切好后和葱片放一起备用。青蒜苗清洗干净后用刀拍散，然后斜刀切段，切好后放一旁备用。

红椒去籽后切片，切好后和蒜苗放一起备用。碗中放入一勺甜面酱、一小勺白糖，3勺量的料酒，搅拌均匀备用。

锅中倒入少许油，油热后我们分两锅煎五个。和爆蛋煎至两面金黄后，我们将荷包蛋盛出来，然后切成小块，切好后放入一旁备用。

起锅热油，放入葱姜炒香，炒出香味后放入豆豉和豆瓣酱，用小火煸炒。炒香后倒入调好的料汁，再倒入50毫升开水，转成大火，然后将荷包蛋和配菜一起倒入锅中用大火快速翻炒。

好均匀，大概炒40秒左右就可以炒至蒜苗，断生后即可出锅装盘。鸡蛋这样做你一定没吃过，鲜香美味又下饭，大人小孩都爱吃，如果你喜欢也来试试吧。

喜欢我的文章就我吧。