胡建冠在上海金山拳击队训练了一年，之后被送到上海体院附属竞技体校进行专业训练。从此，关开始了长达四年的陪练生涯。在上海队拳手林耿东和罗文欣的日常训练中，胡建冠默默充当陪练。“胡建默默无闻的给兄弟们做了几年训练，坚持下来很不容易。”时至今日，毛仍感叹胡建关的不易。
没有一个运动员不想在赛场上展示自己，胡建冠也是。最初的陪练生活也让他感到失落和压抑，甚至放弃了。“当初会有‘不想陪练’的想法吗？肯定会有的。”回忆起往事，胡建冠坦言，自己不断清理自己，一步一步坚持下来。
“现在看看过去的陪练经历，我却要感谢那段时间。”关说：“那四年是我沉淀最多、积累最深、进步最大的时候。没有那四年，就没有现在的我。”回顾四年蛰伏的经历，感慨与感激大于遗憾。
2013年底，终于在上海注册成功的胡建冠，终于得到了他应有的“名分”。2014年，他获得了参加比赛的机会。那一年，他获得了全国男子拳击52公斤级冠军，开启了他拳击生涯的新篇章。
胡建关从前面走到后面，再到前面，用了四年时间。与拳击结缘十多年的关终于在这里实现了自我。2016年里约奥运会，胡Key代表中国拳击获得铜牌，这也是中国男子拳击在里约的唯一奖牌。
字典里没有“放弃”这个词。
任何运动都离不开“伤”，拳击更是如此。拳击与其说是技巧和战术，不如说是勇气。拳拳到肉，残酷的竞技场，任何一缕胆怯的目光都会让对手抓住破绽，取得胜利。
在胡建关面前，像一个刚从战场归来的“战士”，脸上身上都是代表荣耀的伤痕。“东京奥运会受了三次伤，”关指着说。“一个在眼角，一个在额头，还有一个在这里。”他指了指自己的后颈。
