果蔬贮藏技术 第二版(关于果蔬贮藏技术 第二版的简介)

大家好，今天我要介绍的是《果蔬贮藏技术（第二版）》这本图书。这本书是由化学工业出版社于2016年3月出版的。书籍的主要作者是王育红和陈月英两位专家。该书的主要内容涵盖了果蔬的基本知识、新技术、贮藏与包装技术等方面的内容。它详细介绍了不同水果和蔬菜的贮藏方法和注意事项，阐述了不同包装材料的优缺点及其适用范围，并介绍了新兴的控释技术、生物技术等新技术在果蔬贮藏中的应用。通过本书的学习，读者能够了解果蔬的特性和贮藏原理，具备较为全面的果蔬贮藏技术知识和应用技能。希望这本书能够对大家有所帮助。