大家好，今天我要带来一道美味的绍兴菜——桃花鸡腿。或许很多人还不知道这道菜的来历，下面就让我们来了解一下吧！
桃花鸡腿是浙江绍兴一带的传统名菜，属于绍兴菜系。它的配料讲究，鸡腿黄嫩，辅料色艳，肉质鲜香，滋味多样，让人垂涎欲滴。
这道菜源于绍兴，它在菜系上属于浙江菜系，在作法上则属于煎炸菜肴。以鸡腿为主料，加入虾仁、荸荠、核桃等辅料，一被煎炸成锅中美味，口感爽脆，令人回味无穷。
制作桃花鸡腿的过程非常讲究，需要一定的技巧和经验。鸡腿要先用料酒、盐等作料腌制一段时间，使其味道更加鲜美。然后再沾上干淀粉后加入热油中煎至两面金黄即可出锅，再摆上辅料，美味即可上桌。
最后，如果再配上一碟泰式辣酱蘸着吃，那味道更加美妙，让人食欲大开。这里介绍的就是桃花鸡腿的简介，如果你想品尝这道美味佳肴，一定不要错过哦！
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