如何做简单家常菜大全菜谱（简单家常菜做法）

家常菜是我们日常饮食中最重要的组成部分之一，那么如何做简单家常菜呢？下面就为大家介绍一些简单易做的家常菜菜谱。

1.蒜苗炒肉末

材料：蒜苗、猪肉、葱花、姜末、生抽、老抽、盐

做法：

1)将蒜苗洗净，切成小块，猪肉打成肉末。

2)锅里放油，葱花姜末把油烧热，锅里的猪肉翻炒，变色的时候在姜末翻炒。

3)加入盐、淡、老抽调味。

4)然后将蒜苗放入锅中翻炒均匀。

2.番茄汁卷心菜

材料：菜花、西红柿、番茄酱、姜蒜、葱、糖、盐、水

做法：

1)将菜花撕成小花，清洗干净。西红柿去皮，切成小块。

2)锅中放入适量的水，烧开水，倒入花菜，煮2分钟。捞起沥干备用。

3)炒锅放适量油，放入西红柿翻炒成汁。

4)然后倒入番茄酱，倒入小半碗水，加入白糖翻炒至糖融化。

5)倒入花菜翻炒均匀。翻炒至菜花全部被番茄汁包裹，加入少许盐翻炒均匀。

3.蟹肉豆腐

材料：豆腐、咸蛋、鸡精、淀粉、盐、大葱

做法：

1)把生咸蛋敲开，不要蛋清。取出蛋黄，放入锅中隔水蒸。

2)蒸好的蛋黄碾碎，咸蛋黄一定要磨细，以免颗粒太粗影响口感和视觉效果。

3)将豆腐切成2厘米的块。

4)锅里放油，倒入蛋黄翻炒至蛋黄密实起泡。

5)倒入豆腐，轻轻搅拌均匀，使每一块豆腐都包裹着蛋黄。

6)加入少许盐和鸡精，倒入半碗水。

7)最后倒入淀粉水，翻炒至汤汁粘稠，撒上葱花。

以上便是几道简单易做的家常菜，希望对广大爱好烹饪的朋友们有所帮助。