怎么做牛排（牛排做法）

导读：想要学习做牛排吗？本文为你详细介绍牛排的制作方法。让我们一起来学习吧！

1、牛柳切片。用刀背或肉锤轻敲牛肉，使其松软。

2、加入调料。在牛肉中添加红酒、蚝油、黑胡椒、鸡精、生抽等调料，用一次性手套将调料均匀涂抹在牛肉上，最后倒入香油。

3、腌制。盖上保鲜膜，将经过调料处理的牛排放入冰箱腌制2小时以上。这样腌制后的牛肉更加入味。

4、煎牛肉。煎牛肉之前先用少许干淀粉拍一下，这样能让牛排更加鲜嫩。准备好热锅，加入适量油，爆香蒜末和葱末，倒入酱汁，翻炒均匀，再倒入淀粉汁，翻炒几下，这样就完成了黑胡椒汁。

5、螺蛳粉的煮制。将螺蛳粉烧开并煮熟备用。

6、煎牛排。在热锅中加入适量油，将油加热至八成热，加入牛排，换火（中小火）。当一面变色凝结后翻面。煎两面，放螺蛳粉，倒入黑胡椒汁即可。

本文已结束，希望以上介绍的牛排制作方法能够对你有所帮助。