猪肉白菜饺子的做法（猪肉白菜饺子的制作方法）

猪肉白菜饺子是中国传统的美食之一，制作方法并不难，下面由小升来为大家详细介绍：

1、先将面粉放入盆中，边加水边用筷子搅拌，揉成软硬适中的面团，用湿布或保鲜膜覆盖揉好的面团20-30分钟。

2、白菜洗净切碎，加盐搅拌均匀放到一边等水出来，捞起挤水。大白菜汁要保存好以备拌馅时使用。

3、将大米用开水浸泡15分钟，然后洗净切碎。

4、猪肉依次切成薄片、细丝、丁，然后反复剁成肉末；葱、姜洗净，切成粉。

5、将葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐加入肉里，用筷子朝一个方向用力搅拌，期间分次加入挤压出的大白菜汁，直到肉里搅拌均匀。

6、最后将处理好的白菜和海苔加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸度，搅拌均匀，猪肉白菜馅就做好了。

7、取出烤好的面团，在面板上撒些干面粉，用力揉搓面团至表面光滑。

8、把面团分成几份，取一份(剩下的用湿布或保鲜膜盖好)，搓成长条，做成饺子皮，包上猪肉和白菜馅，揉成饺子。

9、煮一壶水，水开后，倒入饺子。倒入饺子的同时，用树篱往一个方向轻轻推，防止锅底粘锅。盖上锅盖，等水烧开，加入半碗凉水，再把水烧开，分三次加水。当饺子全部浮起来鼓起来的时候，就可以捞出来吃了。

以上就是猪肉白菜饺子的制作方法，希望对大家有所帮助。