大家好，今天小升来为大家介绍一道家常菜——咕噜肉的制作步骤。
1.准备好原料：猪肉、红椒、和菠萝。将它们洗净，将菠萝用盐水泡几分钟去涩味。
2.将菠萝和红辣椒切成小块。
3.将猪肉切成小块。
4.将猪肉放入容器中，加入盐、料酒、酱油和白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟入味。
5.将蛋液倒入腌好的猪肉中，拌匀。
6.加入干淀粉和面粉，搅拌均匀后挂机。
7.将约500克植物油倒入锅中，加热至六成热，将肉炸至略呈黄色，捞出沥油。
8.用大火加热油底壳，油热后，将肉倒入锅中。
9.将肉油炸至金黄色，取出。
10.锅里留底油，放入蒜末炒香，倒入白醋和生抽。
11.倒入大约半碗水。
12.加入番茄酱和糖。
13.用大火把锅里的调味汁煮沸。
14.加入菠萝，略煮。
15.加入水淀粉使果汁变稠。
16.倒入炒好的肉。
17.加入红椒块，将锅内的食材和汁液翻炒均匀，最后加入一些鸡精调味即可。
以上就是咕噜肉的制作步骤，希望本篇文章对大家有所帮助。
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