茄子营养价值及功效（茄子营养价值及功效有哪些）

导读：茄子的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来了解一下吧！

1、营养价值

2、茄子的营养成分丰富，每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克，含有丰富的营养成分。

3、功效

4、抑制肿瘤细胞的增殖，对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

5、抗衰老，茄子含有维生素E，能够止血、具有抗衰老的作用。经常食用茄子可以防止血液胆固醇水平升高，对延缓人体衰老具有积极意义。

6、降低胆固醇，保护心血管系统，预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑、坏血病，促进伤口愈合。

7、清热解暑，特别适合容易长痱子、生疮的人。

茄子的营养价值及功效，在我们的日常饮食中不能忽略，希望大家能够多多食用茄子，保持健康的生活状态。本文到此结束，谢谢观看！