鸡汤和豆腐串是鸡肉和豆腐的完美结合。它们有独特的味道，可以在家里制作。

鸡汤和豆腐串里可以加入甜面酱或甜面酱，会让这道菜有一定的酸辣味道。当然，你也可以根据自己的喜好添加其他配件。

这道菜很容易做。主料是豆腐干和鸡骨架。

当然，配饰可以根据自己的爱好来选择。这里如何做鸡汤和豆腐串。

做法：将豆腐干切成条状和方块。拿个角卷起来。

擀好后用竹签穿上。穿着的效果。

葱、姜、大料备用。香菜洗净，切成段。

鸡骨架切块，洗净。放入锅中，锅中加水煮沸。

烧开后，撇去泡沫，放入葱、姜、大料。加入适量的盐。

将豆腐串放入煮好的鸡汤中，小火煮1小时左右。将豆腐串入盘中，撒上香菜。

倒鸡汤。把番茄辣酱倒在上面。

越炖鸡汤串越香。如果时间允许，可以文火慢炖。

时间越长，味道越好。做法：将豆腐干切成长宽约6厘米的方块，卷起来用牙签穿成小串，每串约4-5片。

鸡骨架洗净，切成大块，葱、姜切成大块。锅内倒入清水800ml，冷水中加入鸡架、葱、姜、大料、香叶、料酒，转大火。

汤烧开后，去除表面的杂质和浮粉，转中火。放上豆腐干串，加盐调味，炖20分钟左右，出锅。

上菜时，加入香菜、胡椒粉和辣椒酱调味。做鸡汤串串的时候要注意，可以不要选择太多或太少的汤。

如果太多，可以感受不到墨家豆腐串的香脆口感。如果你加的汤太少，你就赢了我感觉不到鸡肉的美味。

所以加汤的时候最好泡豆腐串。