大家好，欢迎来到本站。今天给大家分享一下黄焖鸡的做法。

黄焖鸡好吃的关键有两点，一是酱料，二是炖鸡肉的方法。只要掌握好这两点，做出来的黄焖鸡，比饭店做的还要好吃。

首先我们准备两斤鸡腿，倒入清水浸泡30分钟，用清水浸泡，能充分去除鸡腿中的血水，洗净的青椒一个去蒂后，切成大小均匀的滚刀块，红椒半个也切成大小均匀的滚刀块，切好后和青椒放一起备用。生姜35克，切片后放一旁备用。

35克干香菇。发好后放一旁备用。

30分钟后，我们把鸡腿洗净捞出，然后剁成大小均匀的小块，放一旁备用。高压锅中倒入济南节能餐饮的核心炖肉料，120毫升，清水500毫升，把料汁和清水搅拌均匀，再放入鸡腿、香菇和姜片，用勺子把食材和料汁搅拌均匀，然后盖上高压锅盖，扶正高压阀，把锅放到炉灶上，点火，将汤汁烧开。

当高压锅冒气发出呲呲的声音时，开始计时。六分钟后将火关掉，同时拨掉高压阀，快速放弃，然后将高压锅盖打开。

哇，好香啊，在顺时针用勺子搅动几圈后，静置十分钟，煮至时间和快速。放弃这一步是非常关键的，它直接决定了你制作出来的肉质是否Q弹不松弛。

十分钟后，我们将鸡肉和汤汁倒入砂锅中，用大火烧开，烧至汤汁浓稠后，放入切好的青红椒块，用勺子翻拌一下，用中火再炖三分钟，炖至青红椒，断至汤汁粘稠冒大泡，并且出现挂壁的现象。后。

肌肉Q弹又美味的黄焖鸡就做好了。好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友请一下，，可以看到更多的美食文章。