大家好，今天花了30块钱买了一条大草鱼，老板已经给清洗干净了，我们用它来做个好吃的。首先把鱼鳍剪下来，然后在鱼头处和鱼尾处各切一刀。

这里面有一个小白点，那个是鱼腥线，一边拍打，一边把鱼腥线抽出来，像这样就可以了。再把鱼头也切下来，然后切成5厘米左右的厚块儿，再把它改刀切成小块。

把鱼骨也切下来，切好之后装入碗中，加入姜丝和葱丝，再加入3勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油、一勺黄豆酱，再加4克胡椒粉。粉四克盐用手抓拌均匀，抓的时候要轻一点，不要让鱼刺划到手，抓好之后盖上保鲜膜，腌制30分钟。

趁这个时间，我们准备一点配菜，准备一个大萝卜，切去头尾，再切成滚刀块，切好之后装入大碗中备用。再准备三个小西红柿切成小块，如果你的西红柿大两个就够了，切好之后装入碗中备用。

再准备适量的大蒜，切成蒜片，生姜一块切成姜片。准备一根大葱，切成葱片，装入碗中备用。

在准备适量的小米椒，切成小米椒。标签准备一把干净的香菜，切成香菜末儿，装入碗中备用。

热锅放油油热之后，放入葱姜蒜片儿炒香，炒出香味儿后，再把西红柿加进来翻炒一下，炒至西红柿出汤汁，再把萝卜也加进来，把腌好的鱼头先放进来，再把鱼骨放进来，然后把鱼肉转圈儿铺上去。最后把腌鱼的汤汁也加进来，然后盖上盖子，大火烧开后转小火焖15分钟。

时间差不多了，我们打开看一下，哇，好香啊。喷喷的再把小米椒和香菜也加进来，开大火再煮三分钟，汤汁收的差不多了。

美味的萝卜焖鱼就做好了，真的是太香了。我们尝一块儿看一下，这样做出来的鱼肉非常的鲜嫩，非常的入味，有一点微辣，非常的开胃下饭。

萝卜也是吸足了鱼的汤汁，软烂又入味，这里加了几个西红柿，口感也非常的丰富。多层天气冷了，来上这么一锅，热乎乎的，有菜又有鱼，真的非常营养又好吃。

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