大家好，今天我们用红薯来做好吃的。首先把红薯去皮。

我们选红薯的时候，最好选这种黄心的，再把它搓成红薯丝，像这样就可以了。然后倒入清水把它清洗一下，洗去多余的淀粉，再控干水分，装入碗中，再打入三个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，搅拌均匀备用。

再准备一个胡萝卜，先切薄片儿，再切成细末，切好之后装入碗中间，再切上一刀，装入碗中备用。再把我们的红薯丝也加进来，加一勺盐和适量的胡椒粉调味儿，充分搅拌均匀。

搅拌均匀之后再加三大勺面粉继续搅拌，搅拌成这种粘稠的面糊状就可以。电饼铛开小火预热刷油。

油温热后倒入调好的面糊，用铲子把它铺均匀，整理平整，然后盖上盖子，开中火焖五分钟。五分钟之后我们利用一个盘子先把它取出来，电饼铛里再刷上少许油，然后把大饼翻个面，加上适量的番茄酱，用勺子抹平。

再撒点黑白芝麻，好吃又好看，在盖上煎三分钟，煎至两面金黄，并且能够闻到红薯的香味。哇，好香啊，香喷喷的红薯饼就做好了，再把它切成自己喜欢的形状，装盘就可以开吃了。

这样做的红薯饼外皮焦香，里面软面又香甜，表面刷上番茄酱，有酸有甜的口感。小朋友都非常喜爱吃里面软冻的咸香，搭配上青椒和胡萝卜，营养更加丰富，口感也是更加的丰富多彩，做法也非常简单，是早餐不错的选择，早餐十几分钟就能搞定。

红薯营养丰富，大人小孩都可以多吃一点，如果你喜欢也试试吧。喜欢我的文章就我吧。

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