在今天在饮食方面，人们特别注重食物的养生作用。汤作为一种保健食品，是毋庸置疑的，受到很多人的喜欢。

汤根据食材的不同可以分为很多种，有肉味的汤，也有以蔬菜为主料的汤。不管是什么汤，在一定程度上都是对人有重要影响的健康。

菌类做的汤，营养价值无疑是很丰富的，所以很多人都喜欢用菌类做汤。很多人听说过并做过腌蘑菇汤，所以让let’今天就试试吧。

材料：1潮州咸菜：100克排骨：300克白胡椒粒：1汤匙水：10碗蘑菇：50个贝壳。做法1。

将五花肉翻面去脂，用盐和淀粉(生粉)搓匀，清水冲洗干净，如此反复3次，然后沤3分钟，用刀去掉剩余的白色脂肪油，最后用冷水洗净。2.咸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟；3.排骨洗净切块，舀入水中；4.白胡椒洗净，略捣碎；5.烧开水，放入五花肉、排骨、白胡椒粉，大火煮开，再转中火煮两个小时。

取出五花肉切片，放回汤中，加入泡菜片和香菇，再煮10分钟。尝过之后，用盐调味。

杏鲍菇是天然蔬菜，也可以人工种植。认为中药香菇味甘，生津润肺，补中益气，对疲劳、咳嗽、哮喘等疾病有独特疗效。

分析表明，杏鲍菇的主要成分是淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物质所需的微量元素，能调节和促进人体肌肉能量。现代营养学认为，杏鲍菇含有丰富的维生素和矿物质、钾、钙和膳食纤维，还有许多蛋白质，可以防止贫血和水肿，还能刺激食欲。

中医认为有活血通便、清热消肿的作用。美味的泡菜蘑菇汤就做好了。

如果你流口水了，就把食材准备好，自己试试。泡菜和慈菇的美味搭配会让你非常怀念，慈菇的营养价值也非常多，绝对不会辜负你的爱。