牡蛎其实就是牡蛎，是海鲜的一种。满满的海鲜味。

牡蛎和鸡蛋营养极其丰富，而且还有腥味，用牡蛎炒鸡蛋一定要去腥。牡蛎炒鸡蛋的方法很简单，而且对身体也有好处。

1.将牡蛎洗净，用刀撬开。取出牡蛎肉，放入碗中。

加入葱花。在牡蛎碗里打鸡蛋。

加入浓缩鸡汁。搅拌均匀。

把锅装满油，加热。慢慢倒入蛋液。

鸡蛋凝固后，搅拌均匀。翻炒至蛋液完全凝固。

2.鸡蛋加入料酒、清水、葱花、盐搅拌。将牡蛎洗净，焯水，放入冷水中，关火，先炒鸡蛋，当它五成熟，放入生蚝，放入香菜、酱油、盐，翻炒。

3.买回来的牡蛎很干净。当你买它们的时候，你可以向你的老板要一些牡蛎汤。

回家的时候把牡蛎和汤一起洗，这样可以保持原味。将牡蛎洗净，取出，控制水分，(它不会有没有一点水无所谓)，洋葱切丝，根据自己的口味加多加少，鸡蛋根据自己的喜好放进去，青椒切丝。

盐，适量，把所有材料一起搅拌，或者你可以把鸡蛋打碎放在牡蛎壳里，用油加热，把混合好的牡蛎壳放在中火，把鸡蛋绕着锅转，直到金黄色。牡蛎像花一样成熟。

唐不要放味精，但要保持原味！4.营养：牡蛎含有大量的营养物质，包括18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养物质。经常吃牡蛎可以提高人体免疫力，还有降血压的作用~特别值得一提的是牡蛎中所含的锌非常高。