大虾的营养价值很高，有利于身体健康，所以很多人平时都有吃大虾的习惯，但并不是每个人都能把大虾做成美味，所以今天介绍的三种美味都和大虾有关。一、泰式青咖喱大虾炒饭：南瓜250g(去皮切小块)；花生油2汤匙；对虾500克(去皮、去肠、留尾)；洋葱1个(切成契据)；2个蒜瓣(捣碎)；绿豆100克(每颗切成3段)；310g玉米粒；青咖喱酱75g；米饭3杯(煮熟冷却)；香油1茶匙；75g腰果；九层塔，有八个小枝。

将南瓜丁倒入可以用微波炉加热的碗中，用保鲜膜密封，高温加热2-3分钟，直到南瓜变软；2、准备一口炒锅，大火烧热，倒入一半花生油，左右倾斜炒锅，使油均匀地覆盖在炒锅表面，然后分批倒入大虾，煎2-3分钟，至大虾蜷起变成橙红色，然后将煎好的大虾放入盘中；3、同锅，倒入剩余的花生油，再放入洋葱，翻炒2-3分钟至洋葱稍软，再放入玉米和四季豆，翻炒2分钟至四季豆刚好变软；4、将青咖喱糊加入锅中，翻炒30秒，直到香味出来，然后加入米饭，翻炒3-4分钟，直到米饭完全热透，然后将炸好的虾和加热的南瓜倒入锅中，翻炒2分钟，关火，直到所有食材都热透，然后倒入香油、半个腰果和九层塔，翻炒均匀。二、鸡胸肉大虾卷配奶油大虾汁：功能性类别：法国菜工艺：烤味：咸鲜美食：早中晚餐食谱配料：主料：鸡胸肉200g大虾200g辅料：黄瓜100g甜椒50g刀额新对虾50g菠菜35g百里香5g洋葱(红皮)25g奶油35g调料2、加入百里香、盐、胡椒粉、白酒腌制；3、虾肉和熟菠菜用鸡胸肉裹紧，卷起来密封；4、煎锅煎，上色，烤箱烤；5、黄瓜、胡萝卜、甜椒用水浸泡后，加入黄油、洋葱末炒熟；6、，尾虾丧煮；7、取锅，用黄油炒洋葱粉，加入虾头和虾壳，挤出虾脑；8、加入白酒和奶油，浓缩调味，滤出虾壳，得到奶油大虾汁；9、将鸡卷斜切成厚片，配上蔬菜和基围虾，淋上奶油大虾汁。

三、富贵大虾材料：大虾500g，番茄酱6茶匙，糖10茶匙，盐1茶匙，雕花酒1汤匙，葱姜适量。1.大虾洗净，切去脚，挑出虾线。

2.冲洗干净，用厨房纸巾擦干。3.放在盘子里备用。

4.锅内热少许油，放入葱段和姜片略炒。5.加入大虾，煎至变色凝固。

6.加入番茄酱、糖、盐和花雕酒，煨至汁液变干变稠。