洋葱是一年四季都可以吃到的食物，也是很多人喜爱的食物。洋葱有独特的气味，吃起来清爽脆脆，有助于增进食欲。

经常吃一些洋葱对软化血管也有好处，所以是非常健康的食物。很多家庭在做洋葱的时候喜欢用洋葱炒肉。

这种荤素搭配，营养更丰富更全面。【食材】:葱2根、猪肉100g、辣椒4根、蒜4瓣、姜1小块、香葱2根、酱油适量、料酒少量、盐适量、鸡精少许。

【制作步骤】:准备食材。首先，清洗洋葱，然后去皮，切成粗丝。

将准备好的生姜切丝，大蒜切片，辣椒切小段，香葱切小段备用。将准备好的瘦肉切成块备用。

将肉片放入碗中，然后加入1勺料酒、1勺酱油和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。往热锅里加油。

油温五成热时，将切好的姜、蒜片、花椒放入锅中，小火煸炒出香味。然后将腌制好的肉片放入锅中翻炒。

将肉片翻炒至变色，加入葱花，大火快速翻炒。把洋葱炒碎，然后加点盐和一点鸡精。

然后加入适量的酱油，从锅边倒入。最后将调料翻炒均匀，再放入葱花段。

然后翻炒几下出锅。从锅里拿出来放到盘子里。

洋葱的功效洋葱营养丰富，气味刺鼻。能刺激胃、肠、消化腺分泌，刺激食欲，促进消化。

洋葱不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低胆固醇。可用于治疗消化不良、食欲不振和消化不良。

2、洋葱中含有的微量元素硒是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌、抗衰老的作用。3、洋葱有祛寒的作用，因为洋葱的鳞茎和叶子中含有一种叫硫化丙烯的油性挥发物，有刺激性和辛辣感。

这种物质可以抵御感冒和流感病毒，具有很强的杀菌作用。4、洋葱中含有一种叫做炎性槲皮素9的物质，是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一。

可以防止体内生化机制发生突变，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌的作用。5、洋葱含有大蒜素等植物杀菌素，所以杀菌能力很强。

咀嚼生洋葱可以预防感冒。6、洋葱有一定的提神作用。

它可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，并为脑细胞提供热能。对于糖尿病和精神性阳痿患者是一种很好的食疗方法。

字体洋葱也含有一些钙。近年来，瑞士科学家发现，经常吃洋葱可以提高骨密度，有助于预防骨质疏松。

8、洋葱是目前已知唯一含有前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。

能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而降低血压。经常食用对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用。