大家好，今天花了40块钱买了一斤大虾，大虾又涨价了，我们用它来做个好吃的。首先把大虾清洗一下，清洗干净，然后控干水分，装入碗中，再从虾背划上一刀，这样容易入味儿，再把虾线取出来，然后把虾头里的污垢挤出来，像这样就可以了。

全部处理好之后，加入姜丝，再加两勺料酒，适量的胡椒粉，充分搅拌均匀，腌制15分钟。腌虾的时间我们来准备一点配菜，准备一个去皮的白萝卜，把它切成薄片儿，可以切的薄一点，这样更容易熟。

切好之后，把它装到砂锅里，再铺平整一点，加入一把洗干净的金针菇，铺在萝卜上面，铺的均匀平整一点，盖上锅盖放一旁备用。准备半个红椒，如果喜欢吃辣点的，可以放小米椒，先切丝，再切成小碎丁儿，装入碗中备用。

再准备一块生姜，先切片，再切成姜末备用。准备一头大蒜，切成蒜末，把姜蒜末装入碗中备用。

最后准备一把小葱，葱白，葱叶分开，葱叶切成葱花，装入碗中备用。葱白也切成葱花，装入蒜末碗中。

我在淋上一大勺烧开的热油香，我们再给它调个味儿，加一勺盐，三勺生抽，一勺蚝油，充分搅拌均匀，放一旁备用。我们的大虾也腌的差不多了，把它倒入砂锅里，再把料汁均匀的铺在大家上。

这样做出来的料汁特别的香，把它铺均匀后盖上盖子，大火煮八分钟，时间差不多了，我们打开看一下。哇，好香啊，再把葱花加进来，香喷喷的萝卜焖大虾就做好了。

这样做出来的大虾肉质非常的鲜嫩，虾肉里吸收了萝卜的汤汁，非常的咸香美味。肉质鲜嫩入味，又非常好吃，金针菇和萝卜也充分吸收了大虾的鲜味，萝卜也非常软烂入味，汤汁浓厚，一半菜一半汤，美味可口，营养也是非常的丰富。

天气冷了，来上这么一锅，热乎乎的，真的是太美味了。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的。