薯条是从西方传入中国的。作为麦当劳的三大特色之一在美国，无论是大人还是小孩，到了快餐店都会点一份加了可乐和番茄酱的薯条，可以让人在快餐店里度过一下午。

同时，薯条也是人们看电视电影的必备零食。炸薯条的方法很简单。

近年来出现了一种不冷冻薯条的方法，简单方便又好吃。方法一：将土豆去皮，洗净，切成条状，用浓盐水浸泡20分钟，然后沥干。

面粉、米粉、泡打粉混合后，加入少许水调成浓稠的粉浆，让其发酵半小时。往锅里注入十二两生油。

将薯条煮开蘸酱，放入滚烫的油中。煎的时候火不要太大，以免烧焦。

当薯条炸至金棕色时，即可全部捞起食用。吃的时候可以蘸果汁或者椒盐。

它们又甜又好吃。一、土豆去皮，切成条状，用清水冲洗干净。

二、控制薯片表面水分，油温烧到六七分钟时，放入薯片(油一定要淹没薯片)。三、将薯片根据厚薄煎五到六分钟，然后取出薯片，控制含油量(可以铺在吸油纸或木板上)。

四、薯片冷却后，将油加热至接近沸腾。加入薯片，煎三到五分钟(看个人喜好，煎的时间会决定)。

提示为了方便，第一次可以炒很多薯片。冷却后装入食品袋，放入冰箱冷冻。

需要的话，不解冻就拿出来，直接放高温油里炸，省时省事。2、土豆最好选择淀粉含量高的那种，俗话说，带面条。

切的时候尽量厚一点。试试这个简单的方法：1。

将土豆切成条状。2.放入180度油锅炸至熟，捞起晾凉，然后放入冰箱冷冻过夜。

3.取出冷冻的薯条，放在200度的油锅里炸5分钟。4.捞出沥干油，撒少许盐，和黑胡椒拌匀。

蘸番茄酱就行了。炸薯条2。

1.我本来想用土豆切割器切薯片，但是我没有我不希望它使用起来不方便。如果你没有don’不要买这把刀。

不要再买了。2.将去皮的土豆切成均匀的条状。

3.取一个煮锅，放入清水中烧开，然后将切好的薯片放入其中，煮2分钟。4.煮熟的薯片在冷水中冷却后，擦干水分。

5.把它们放在食物袋里，放在冰箱里冷冻。6.油温170-180度的时候，把薯片放进去。

我用温度计测量油温。8.将薯片炸至表皮变脆，捞出沥干水分。

(请忽略这一步拍照。它冷，油，热，冷，在锅里拍照的时间会导致薯条在油锅里停留时间长，导致颜色更重。

)烹饪技巧油温不能太低。低温炸薯片，吃油太多。

2、土豆冷冻后，沥干水分。首先，它防止薯片冷冻后容易分离。

第二，炒的时候，水大容易把土豆炒糊。3、薯条可以蘸番茄酱吃，也可以炸好后撒上一层薄薄的盐。

看各家喜好，粘糖也不错；4、薯片可以一次性准备好，放冰箱冷冻，即食。