大家好，欢迎来到本站。今天给大家分享一道家常菜，白菜豆腐炖粉条，好吃不发胖，美味又下饭。

喜欢的朋友一起来看看吧。准备一颗小白菜，将叶子一片一片掰下来，全部掰好后，把叶子用清水清洗干净。

清洗干净后将白菜叶撕成小块，白菜包也撕成小块，这样炒出来会更加入味。老豆腐一块把它切成1厘米左右的厚片，切好后放一旁备用。

大葱斜刀切段儿，生姜。去皮后切片，干辣椒切成小段，切好后一起装入盘中，再加两个八角，放一旁备用，再准备一些提前泡软的粉条，也放一旁备用。

锅中热油烧至6成热时，将豆腐下入锅中煎一下，煎的时候略微晃动锅子，使豆腐受热均匀，煎至一面金黄后，将豆腐翻面煎另一面。煎黄后将豆腐夹出来备用。

再次起锅热油，放入葱姜、八角、干辣椒炒出香味。再放入一勺黄豆酱炒出酱香味。

然后把白菜梆放入锅中用大火翻炒，把白菜帮炒软后，再倒入一些盐，再加入适量的老抽。食盐用大火烧开，再把豆腐、白菜、粉条放入锅中。

用大火炖五分钟，汤汁烧的浓一些，炖出来的菜味道会更好。出锅前加少许鸡精，翻拌均匀，好吃又下饭的白菜豆腐炖粉条就做好了。

这道菜做法简单，味道鲜美，大人小孩都爱吃，如果你喜欢也来试试吧。喜欢我的文章就我吧。