甜杏仁又名南杏仁、南杏，是一种特色食品。它含有丰富的蛋白质、植物脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素等成分，对人体非常有益。

此外，它还具有润肺、营养皮肤等功效。有时用于缓解咳嗽。

但杏仁食用过量也会导致中毒，容易让人产生呕吐、头痛、心悸等现象。有些人对甜杏仁的做法感到困惑。

下面是一些相关提示：首先，杏仁煨梨。原料：梨240克，杏仁12克。

做法：1。将梨去皮，洗净，切成大块。

2.杏仁洗净沥干水分。3.将梨和杏仁放入砂锅(或砂锅)中，加水约1/2的材料，大火烧开，小火慢炖。

4.煨至收汁，关火。小贴士：四季皆宜。

症状明显时，应每天吃一次；平日应每周服用1 ~ 2次进行保养。特点：预防流感、止咳平喘、美化嗓音、防止便秘二：杏仁炒鸡制作：配料：鸡肉1斤。

材料：甜杏仁1两，盐适量。做法：将鸡肉切成鸡丁，油炸。

加入甜杏仁(煮熟去皮)和盐，与炒好的鸡肉用大火翻炒。食用时将粉状水和芝麻油混合。

特点：杏仁润肺，为甘味药膳，一年四季都用。三：杏仁粥：甜杏仁(去皮尖)10克，大米50克。

制作：将甜杏仁磨成泥，大米淘洗干净，加适量水将两味煮沸，再用文火煮。用法：每日早晚餐两次。

用温水送服。功效：止咳平喘。

适用于咳喘。健康人经常食用可以防病强身。